12月是一年的结束，从二十四节气来说，包含有“大雪”和“冬至”两个节气。“大雪”相对“小雪”而言，是个比“小雪”更加严寒的节气。民间认为，如果“大雪”节气当天下雪，则预示着“瑞雪兆丰年”。“冬至”是个非常重要的节气，这一天白昼最短，夜晚最长。因此做好12月冬季养生对来年的健康至关重要。12月养生饮食吃什么，快点看过来!
1.白菜
好处：促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥等。有益的多酚类物质主要存在于白菜叶中;白菜帮的含水量和粗纤维都比较高，有助补水和预防便秘。
吃法：手撕白菜建议处理白菜时不要用刀切，用手撕，这样更入味，还可以更好地减少营养成分流失，出汤更少，口感较脆。
2.甘薯
好处：高低钠 、维生素C含量高。白薯是甘薯中的淀粉“冠军”，吃完后要减少主食量;红薯是甘薯中的类胡萝卜素“皇后”，可以预防心血管疾病、防癌、保护视力;紫薯是花青素"大王”，可以抗氧化、保护肝脏。
吃法：红薯板栗粥
糯米、小米用清水洗净浸泡15分钟，红薯、板栗去皮切小块，清水浸泡备用;砂锅中倒入清水，大火烧开，加入糯米和小米，小火煮15分钟; 倒入板栗，继续煮10分钟，倒入红薯，熬至红薯板栗熟透即可。
3.山楂
好处：山中富含多种有机酸食用后可以促进消化液分泌、调节胃肠运动功能，促进食物的消化。还有护肠胃、控血脂、提高免疫力、护血管、延衰老等作用。
吃法：山粥=降脂“药”血脂高的人不妨经常喝点山橙粥，能健脾胃，助消化，降血脂。取山30克~45克，粳米100克，砂糖少量;将山橙煎取浓汁，去渣，和洗净的粳米同煮;粥将熟时放入砂糖，稍煮1分钟~2分钟即可。
4.羊肉
好处：羊肉性甘温，能补虚益气、温中健脾，冬天常吃羊肉能温散寒邪，改善寒凝血瘀，以增加御寒效果。
吃法：葱爆羊肉翻炒羊肉片时要注意，羊肉变色所需时间很短，不到一分钟。且要最后倒入葱段，淋入少许酱油和盐后关火，继续用余温将大葱和羊肉翻炒均匀即可出锅。
一日三餐，营养膳食，快乐进餐。健康成长，美食伴你幸福童年!3—6岁是幼儿良好饮食习惯养成的关键时期，中瀛御景幼儿园一直用心致力于幼儿的膳食营养，让“食育文化”走进生活，形成了我园独特的饮食文化，为幼儿一生的健康发展奠定扎实的基础。本周美食回顾!
   
下周美食分享
平衡膳食五项标准：
1. 热量摄入量占 DRIs推荐供给量的(85%-100%)；蛋白质摄入量占DRIs推荐供给量的 80%-110%。
2. 蛋白质，脂肪，碳水化合物重量比值为 1:(0.9-1):4-5 。
3. 三大营养素热量占总热量比应为：蛋白质(12%-15%)，脂肪(25%-35%)，碳水化合物(50%-60%)。
4. 动物蛋白质 + 豆类蛋白质的摄入量大于总蛋白的50%。
5. 动物食品的热量+豆类食品的热量摄入量大于总热量的20%。
本次营养分析结果:各营养素的食物来源分布：
1.热量摄入量占DRIs推荐供给量的 【70.24%】、蛋白质摄入量占DRIs推荐供给量的 【142.56%】。
2. 蛋白质，脂肪，碳水化合物重量比值为 【1:0.59:2.72】。
3. 三大营养物质产热量占比为:蛋白质 【18.65 %】、脂肪 【24.91 %】、碳水化合物 【50.73 %】。
4. 动物蛋白质 + 豆类蛋白质占总蛋白质百分比为 【52.73 %】。
5. 动物食品 + 豆类食品 供给的热量占总热量百分比 【30.77 %】。
6. 本周食物种类有 【102】 种、动物食品【21】 种、豆类食品【7】种、其他食品【74】种。
膳食营养分析结论：
从营养素摄入量角度进行分析，蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养素摄入1项低下、2项充裕，建议添加以下食物： 肥猪肉、奶油、松子、芝麻酱、火腿、葵花子、花生。从热量来源角度进行分析，蛋白质占比偏多，脂肪偏少，碳水化合物占比合理；从蛋白质来源角度进行分析，动物性蛋白质与豆类蛋白质等优质蛋白占比充裕，其他蛋白占比较少；从食材多样性来看，食物种类共102种，其中动物食品21种、豆类7种、其他食品74种，食材较为丰富。
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