惊蛰乍暖还寒，春季多风少雨，时而也较干燥，人们常有口干舌燥之感。我国民间有“惊蛰吃梨”的习俗。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。
注意：梨子性偏寒，老人一次别食用过多，否则反伤脾胃。如脾胃虚寒及血糖偏高之人，则要少吃生梨。如干咳少痰较适宜，可选食莲子、枇杷、罗汉果等一起吃以缓解症状。咳嗽痰多并且白色稀痰的人，尽量不吃。
一、吃牛肉
惊蛰是冬季和春季交替的季节，这个时候万物复苏，乍暖还寒，很多人都会选择吃牛肉，这是为什么呢?牛肉肉质细腻，不仅口感极好而且有健脾养胃，预防疾病的好处，对肝、脾、肺也都有益处，而且牛肉可以补气，增强大人小孩的免疫力。
二、吃芋头
惊蛰吃芋头，也在很多地方流传至今。蒸熟芋头或炒熟芋头也代表消灭害虫。惊蛰吃芋头不仅寓意美好，芋头的营养也很丰富。芋头不仅美味，还能帮助我们去除潮气，春天要多吃。
芋头的做法也有不少，除了把芋头直接蒸着吃，还可以炒芋头、蒸芋头糕、红烧芋头，煲芋头糖水等等。
一日三餐，营养膳食，快乐进餐。健康成长，美食伴你幸福童年!3—6岁是幼儿良好饮食习惯养成的关键时期，中瀛御景幼儿园一直用心致力于幼儿的膳食营养，让“食育文化”走进生活，形成了我园独特的饮食文化，为幼儿一生的健康发展奠定扎实的基础。
   
下周美食分享
1.平衡膳食五项标准
1. 热量摄入量占 DRIs推荐供给量的(85%-100%);蛋白质摄入量占DRIs推荐供给量的 80%-110%。
2. 蛋白质，脂肪，碳水化合物重量比值为 1:(0.9-1):4-5 。
3. 三大营养素热量占总热量比应为：蛋白质(12%-15%)，脂肪(25%-35%)，碳水化合物(50%-60%)。
4. 动物蛋白质 + 豆类蛋白质的摄入量大于总蛋白的50%。
5. 动物食品的热量+豆类食品的热量摄入量大于总热量的20%。
2.本次营养分析结果:各营养素的食物来源分布
1. 热量摄入量占DRIs推荐供给量的 【86.21%】、蛋白质摄入量占DRIs推荐供给量的 【172.5%】。
2. 蛋白质，脂肪，碳水化合物重量比值为 【1:0.66:2.67】。
3. 三大营养物质产热量占比为:蛋白质 【18.36 %】、脂肪 【27.4 %】、碳水化合物 【49.07 %】。
4. 动物蛋白质 + 豆类蛋白质占总蛋白质百分比为 【57.49 %】。
5. 动物食品 + 豆类食品 供给的热量占总热量百分比 【28.98 %】。
6. 本周食物种类有 【103】 种、动物食品【20】 种、豆类食品【3】种、其他食品【80】种。
3.膳食营养分析结论
从营养素摄入量角度进行分析，蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养素摄入3项充裕，从热量来源角度进行分析，蛋白质占比偏多，脂肪合理，碳水化合物占比偏少;从蛋白质来源角度进行分析，动物性蛋白质与豆类蛋白质等优质蛋白占比充裕，其他蛋白占比较少;从食材多样性来看，食物种类共103种，其中动物食品20种、豆类3种、其他食品80种，食材较为丰富。
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